Sejarah gula di indonesia nusantara

Makanan dan minuman manis sudah menjadi konsumsi orang Indonesia sehari-hari kalau Indonesia menjadi salah satu negara konsumen gula terbesar di dunia yang terbuat dari temu sebenarnya punya banyak manfaat lho kalau dikonsumsi secara bijak saja yang bisa dihasilkan dari tebu batang temu juga punya rasa gurih yang cocok untuk dijadikan bumbu penyedap masih ada ini manfaat dari temulawak ini langsung saja kita episode rezeki dan tempuh hari ini Yuk kita ke makanan dan minuman manis katanya bisa bikin kita jadi bahagia bisa memicu munculnya hormon dopamin dan serotonin yang membuat suasana hati menjadi lebih baik sebagai pemanis makanan dan minuman gula juga berguna untuk meningkatkan energi tubuh dengan cepat tapi nggak boleh berlebihan juga. Namun tahukah kalian kapan dan dimana gula pertama kali di ciptakan untuk mengetahui jawabannya yuk langsung aja baca artikel dari catering jogja ini sampai selesai fyi catering jogja.

 

Gula di zaman sekarang ini termasuk salah satu bahan pokok yang banyak dibutuhkan orang. Berbeda dengan zaman dahulu Saat itu pula gula di anggap sabagai barang mewah dan langka karena produksinya tidak sesering seperti sekarang. Sebenarnya sepokok di dalam gula bisa ditemukan di sebagian besar tanaman madu dan buah adalah sumber alami gula yang berlimpah dan zat sukrosa paling banyak ada di tebu sehingga tebu menjadi tanaman yang ideal dan efisien untuk diekstrak menjadi bahan untuk membuat gula rafinasi.Namun Dari daerah manakah asal usul gula dan bagaimanakah gula bisa menyebar ke seluruh dunia Berikut ini adalah sejarah gula selengkapnya,

 

Gula telah diproduksi di India sejak zaman kuno penanaman yang menyebar sampai ke afganistan pada waktu itu gula adalah bahan yang langka dan harganya pun sangat mahal sebagai besar belahan dunia mereka lebih sering menggunakan madu sebagai bahan pemanis makanan dan minumannya pada awalnya orang-orang mengunyah tebu untuk mengambil airnya yang manis tebu adalah tanaman asli dari India tropis dan Asia Tenggara salah satu referensi sejarah paling awal tentang tebu adalah dalam manuskrip Tiongkok yang berasal dari abad ke-8 sebelum masehi yang menyatakan bahwa pengolahan tebu berasal dari India Tidak Dianggap sebagai bahan yang penting oleh masyarakat setempat sampai pada akhirnya orang India menemukan cara untuk mengubah jus tebu menjadi butiran kristal yang lebih mudah disimpan dan diangkut.

READ  Film Action Terbaik Yang Bisa Kamu Saksikan di Indoxxi

 

Metode ini ditemukan sekitar abad ke-5 masehi dalam bahasa Inggris setempat kristal-kristal ini disebut khanda yang beberapa abad kemudian kata ini diserap kedalam bahasa Inggris menjadi kata candy para pelaut India yang membawa mentega dan gula memperkenalkan pengetahuan tentang gula disepanjang rute perdagangan mereka lalu seorang biksu Buddha dari India yang sedang membawa metode kristalisasi gula ke Cina selama masa pemerintahan di India Utara seorang utusan India pergi ke Dinasti Tang di Cina untuk mengajarkan metode penanaman tebu setelah Kaisar taizong dari tang mengutarakan minatnya pada gula setelah itu ia mendirikan perkebunan tebu pertamanya pada abad ke-2.

Kemudian gula menjadi makanan pokok untuk memasak dan makanan penutup di India Timur Tengah dan Cina Seiring berjalannya waktu metode pembuatan beliau pun sudah menyebar ke daerah Timur Tengah Saat itu pula hanya dijadikan untuk tujuan pengobatan lalu pada masa perang salib di Timur Tengah para tentara salib Eropa dan masyarakat Eropa menyebutnya sebagai garam manis pada awal abad ke-12 Venesia mengakuisisi beberapa desa di daerah Libanon sekarang dan mendirikan perkebunan untuk memproduksi gula dan untuk di ekspor ke Eropa kemudian 2  abad setelahnya venesia menjadi tempat penyulingan dan pendistribusian guladi Eropa pada abad ke-15 setelah perkebunan tersebut dibangun madeira di kepulauan Canary yang terletak di wilayah sepanyol sekarang kini gula tak lagi menjadi barang langka dan lebih mudah untuk ditemukan walaupun harganya masih sangat mahal karna saat itu gula adalah barang mewah di Eropa abad ke-18 dan ketika gula semakin banyak tersedia dan harganya yang lumayan rendah menjadi popular dan pada abad ke-19 telah mulai menjadi bahan pokok.

 

Sumber pemanis di nusantara sejak masa lampau adalah cairan buah kelapa atau disebut Nira serta cairan batang tebu tebu adalah tumbuhan asli dari nusantara terutama di bagian timur Ketika orang-orang Belanda mulai membuka koloni di Pulau Jawa kebun kebun tebu  mulai dibuka oleh tuan tuan tanah pada abad ke-17 pertama di sekitar Batavia lalu berkembang ke arah timur Puncak. Kegemilangan perkebunan tebu dicapai pada tahun-tahun awal 19 30-an dengan 179 pabrik pengolahan dan produksi 3000000 ton gula per tahun namun seusai perang dunia 2 tersisa di pabrik saja yang aktif tahun 1950 an

READ  Wuhan, Kota Asal Virus Corona

Tagged:

Comments are closed.